Miso macht es Tasty
Fügen Sie einen Löffel hinzu und schmecken Sie den Unterschied!
Das Miso Tasty Geheimnis, um Miso beim täglichen Kochen zu genießen, lautet "Fügen Sie einen Löffel hinzu und schmecken Sie den Unterschied!".
Sobald Sie unseren kleinen Trick gelernt haben, können Sie ohne Rezepte mit Miso kochen.
Möchten Sie Ihrem Gericht einen intensiveren Geschmack verleihen? Egal ob Lasagne, Spaghetti Bolognese oder Sonntagsbraten, Miso macht es mächtig!
Im Folgenden finden Sie unser geheimes System, wie die Magie funktioniert!"
Verstärken Sie Ihren Grundgeschmack
Ersetzen Sie das Salz
Miso ist ein großartiger Ersatz für Salz - ein kleiner Teelöffel Miso in einem Gericht verstärkt die Aromen. Es ist natriumärmer als Salz, also eine großartige Alternative!
Weniger ist mehr
Wenn Sie neu bei Miso sind, beginnen Sie mit weißem Miso und fügen Sie nach und nach eine kleine Menge Miso hinzu und probieren Sie es aus. Sie brauchen nicht viel, der Schlüssel ist, den Geschmack Ihrer Basis zu verbessern, ohne Ihr Gericht deutlich nach Miso schmecken zu lassen. Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, Miso hinzuzufügen, experimentieren Sie auch mit rotem Miso für einen intensiveren Geschmack.
Top Tipp! Immer das Miso verdünnen
Miso kann sich ein wenig hartnäckig beim Auflösen in Saucen verhalten, daher sollten Sie es nicht direkt in den Topf oder die Pfanne von dünnen Saucen geben, da es ohne Rühren klumpig bleiben kann.
Bei Miso Tasty empfehlen wir, immer etwas von der Sauce, zu der Sie das Miso hinzufügen möchten, in eine kleine Schüssel zu geben und das Miso darin zu einer glatten, dünnen Paste zu vermischen, bevor Sie es zurück in das Gericht geben, damit es sich mit den anderen leckeren Aromen verbinden kann.
Wählen Sie Ihre Basis-Geschmacksrichtung
Miso macht
Tomaten Tasty
Es mag schwer vorstellbar sein, aber sobald du es probiert hast, wirst du nicht mehr zurück wollen!
Miso bringt die Süße von Tomaten zur Geltung, mildert die Säure und verleiht ihnen im Handumdrehen eine tiefe, langsam geröstete Geschmacksnote.
Wie viel soll man hinzufügen?
Fügen Sie einfach Teelöffelweise eine Menge zu Ihrem Gericht hinzu und kosten Sie zwischendurch. Wir empfehlen ungefähr einen Esslöffel weißes oder rotes Miso für jede Dose Tomaten.
Verbessern Sie Ihr Spiel mit diesen Tomaten-Rezepten auf Miso-Basis.
Miso und Zwiebel, eine himmlische Kombination.
Viele Rezepte beginnen mit Zwiebeln und Knoblauch - eine sanfte Dünstung von Zwiebeln als Start für Ihre Pasta-Eintöpfe und Tortenböden. Denken Sie an Shepherd's Pie, ein Bohnen-Chili, eine Suppe, eine Zwiebelsoße...
Miso verleiht Zwiebeln, insbesondere roten Zwiebeln, einen karamellisierten und tiefen Geschmack. Es bringt eine reichhaltige, "fleischige" Tiefe, die wie stundenlang sanft gekocht schmeckt.
Wie viel soll man hinzufügen?
Einfach nach und nach einen Teelöffel Miso zu Ihrem Gericht hinzufügen und probieren. Wir schlagen grob 1 Esslöffel roten Miso für jede große gekochte Zwiebel vor, aber probieren Sie während des Kochens und sehen Sie, was für Sie funktioniert!
Steigern Sie Ihr Können mit diesen miso-basierten Zwiebelrezepten!
Wenn du kräftigen Käsegeschmack liebst, MUSST du unbedingt etwas Miso zu deinem Mac and Cheese, Käse auf Toast, Risotto, Pasta-Gerichten und Nachos hinzufügen.
Wie Käse wird auch Miso fermentiert, wodurch diese süßen, entwickelten Aromen perfekt zusammen harmonieren. Miso bringt die Süße des Käses, aber auch die "nussigen" Umami-Geschmacksrichtungen zur Geltung. Das Hinzufügen von Miso schmeckt, als hätte man viel mehr Käse hinzugefügt als man tatsächlich getan hat!
Käse + Miso = Ja bitte!
Wie viel soll man hinzufügen?
Einfach nach und nach einen Teelöffel Miso zu Ihrem Gericht hinzufügen und probieren. Wir empfehlen ungefähr einen Esslöffel weißes Miso pro Person/Portion für leichtere Käsegerichte oder einen halben Esslöffel rotes Miso pro Person, wenn Sie stärker schmeckenden Käse wie Parmesan oder Blauschimmelkäse hinzufügen.
Verbessern Sie Ihr Spiel mit diesen Miso-Käse-basierten Rezepten.
Es mag ungewöhnlich erscheinen, Miso zu süßen Gerichten hinzuzufügen, aber wenn Sie salziges Karamell mögen, werden Sie es lieben, Miso in Ihre süßen Leckereien zu geben.
Miso verleiht Karamell- und Schokoladengeschmackstönen Tiefe und gleicht die Süße aus. Es verleiht eine fudgeartige Reichhaltigkeit, die Sie immer wieder zurückkehren lässt!
Fügen Sie Miso zu Ihren Schokoladen-Brownies, Cookies und unserem Favoriten - dem Bananenbrot - hinzu! Sie werden keinen starken Miso-Geschmack spüren, sondern eine Tiefe und Ausgewogenheit, die es perfekt macht!"
Süßes Miso? Es macht Sinn!
Wie viel soll man hinzufügen?
Fügen Sie einfach einen Esslöffel weißes Miso-Paste zu Ihrem Dessertrezept hinzu, egal ob es sich um eine Kastenform oder eine Backform handelt - es ist sehr verzeihend! Vergessen Sie nicht, Ihr Miso zu "verdünnen", bevor es in den Teig geht, um ein glattes, klumpenfreies Backergebnis zu erzielen.
Top-Tipp - für Kekse reduzieren Sie die Menge auf 1 Teelöffel für Ihre Charge, da Miso das Backen weich und feucht hält und Sie vielleicht eine knusprigere Konsistenz wünschen!
Verbessern Sie Ihre Desserts mit diesen Miso-Rezepten
Discover Our Miso Paste
Bio-Misopaste Weiße
Süßliches, aber herzhaftes Reis-Miso
Geschmacksnotizen
Leichte, cremige Aromen. Ähnlich wie gesalzenes Karamell oder ein milder Cheddar-Käse.
Perfekt für:
• Klassische japanische Gerichte wie Miso-Aubergine, Miso-Kabeljau oder eine leichte Misosuppe.
• Leichte Salatdressings - einfach Olivenöl, Zitrone oder Senf hinzufügen für eine schnelle und nahrhafte Dressing!
• Marinaden für Frühlingsgemüse, Fisch und weißes Fleisch.
• • Auch Desserts und Backen wie Miso-Eis und das Hinzufügen eines tiefen, reichen Geschmacks zu dunklen Schokoladendesserts wie Brownies.
Bio-Misopaste Rot
Ein tiefes, reichhaltiges und würziges Reis-Miso.
Geschmacksnotizen
Reichere Geschmacksrichtungen ähnlich wie Rinderbrühe oder langsam karamellisierte Zwiebeln.
Perfect for:
• Klassische japanische Gerichte wie reichhaltige Misosuppen und geschmorter Miso-Lachs oder Makrele.
• Suppen und Brühen - eine proteinreiche, tiefe Brühe. Wählen Sie es anstelle von Rinderbrühe!
• Marinaden für Wurzelgemüse und dunkles Fleisch wie Ente, Lamm und Rind.
• Mit Honig vermischen für eine klebrige Barbecue-Marinade, die viel Geschmack hat.
• Auch Desserts und Backen wie Miso-Eis und Hinzufügen eines tiefen, reichen Geschmacks zu dunklen Schokoladendesserts wie Brownies und Herstellung von Karamell.