Wie alles begann
Miso Tasty's Miso-Mission wurde 2014 von der miso-begeisterten Foodie und Kochbuchautorin Bonnie Chung ins Leben gerufen.
Misos Mission von Miso Tasty wurde 2014 von der miso-begeisterten Feinschmeckerin und Kochbuchautorin Bonnie Chung ins Leben gerufen. Miso verkörperte alles, was Bonnie am Kochen liebte: komplexe Umami-Aromen, Fusion-Rezepte, Handwerkskunst und Erbe (außerdem ist es auch ziemlich gesund!) Sie arbeitete als Köchin und entschied, dass es die stärkste Waffe in ihrer Küche war und die ganze Welt darüber erfahren sollte. Und so entstand Miso Tasty.
Es war kein leichter Start! Es stellte sich heraus, dass Miso ziemlich knifflig sein kann. . .
“Es dauerte über 65 Produktionsversuche auf der ganzen Welt, bis wir die richtigen Partner in Japan fanden, um unser Miso herzustellen. Wir haben über 2 Tonnen Miso hergestellt, bevor wir unsere Rezepte finalisierten, was mehr als 3 Jahre dauerte!”
Bonnie's Entdeckungsreise führte sie in die Region Shinshu am Fuße der Zentralalpen Japans.
Nagano ist eine Gegend, die für die Herstellung von Miso unter optimalen Bedingungen bekannt ist und Heimat der feinsten Handwerker für fermentierte Lebensmittel wie Sojasauce und Sake ist.
Japan war der einzige Ort, der das Know-how und die Erfahrung hatte, um die Miso-Aromen zu kreieren, die Bonnie für Miso Tasty wollte. Japan ist weiterhin die Produktionsstätte für all unsere Miso-Produkte.
Schnell vorgespult bis heute!
Miso Tasty besteht aus einem kleinen Team von gleichgesinnten Foodies, die alle dem Zauber von Miso erlegen sind!
Paul
Lieferkettenmanager
Sumera
Assistenz für Lieferkette
Chris
Leiter Kreation
Alana
Inhalte-Ersteller
Ben
Nationaler Kundenbetreuer
Wir haben eine Reihe von Miso-inspirierten Produkten in Supermärkten im ganzen Vereinigten Königreich und darüber hinaus. Jetzt auch in Australien und Europa erhältlich!
Wir haben jetzt mehr als 250 Tonnen unserer Lieblingszutat hergestellt und sind jetzt die Wahl von Köchen wie Yotam Ottolenghi, Jamie Oliver, Ravinder Bhogal, Tim Anderson, Delia Smith und vielen, vielen mehr.